Gestor PRO
Los ingresos en metálico deberías reflejarlos en
una correspondiente factura.
Puedes emitir una factura simplificada (sin los datos del cliente) con el nombre "clientes varios", y con el importe total percibido sumando el 21 % de IVA.
Pagaron muchos clientes en efectivo, ¿tengo que hacer una factura por cada cliente o puedo hacer una factura con el total?
Gestor PRO
A fin de simplificarlo, yo haría una única factura con la suma de todos los importes, y en el concepto de la factura pondría algo como: ventas realizadas en "x" con fecha "x".